La Francesinha est composée de tranches de pain de mie blanc, recouvertes de gruyère (ou de fromage type emmental), et  entre lesquelles, on a placé un steack de boeuf (ou des tranches fines de filet de porc),  du jambon cuit, une saucisse, et de la mortadelle.  Le tout est gratiné, puis nappé de la fameuse sauce piquante, et se déguste chaud.

Note : (la version classique est recouverte de deux oeufs sur le plat, ce qui n’est pas le cas de toutes les « versions » de cette spécialité).